給食日誌について

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2020/06/22 11:16:34

いろいろ調べてみたのですが、分からず質問させて頂いきます。

医院で食事療養1と特別食、食堂加算をとっております。
監査で必要な書類に給食日誌も含まれると思い、委託会社に作成を依頼したところ、それは食数日計表、シフト表、残菜記録表、残留塩素記録表、衛生チェック表などで記録しているので必要ないと言われました。
私としては別に給食日誌として書類が思っておりましたが、違うのでしょうか?
勉強不足をお恥ずかしく思いますが、回答頂けるとありがたいです

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