肝臓病食の療養食加算について

特別養護老人ホームです。
入院し退院してきた利用者さんの病名が『胆嚢炎疑い』『肝嚢胞感染症』でした。
病院からは油物は控えた方が良いでしょうと言われましたが、具体的に脂質何ｇ制限とは言われていません。施設ではとりあえず揚げ物だけは禁にしました。
もう1人いる管理栄養士が揚げ物制限で肝臓病食の療養食でとると言っています。
肝嚢胞感染症は肝炎食扱いしてかまわないのでしょうか？

入院した病院の医師と施設の嘱託医は別です。施設嘱託医の食事箋は肝臓病食にチェックはされています。うちの施設だと肝臓病食=揚げ物禁にして脂質40ｇ以下になるような献立作成をしています。