LIFE 提供栄養量について

LIFEの提供栄養量に関して質問させて頂きます。
直近3日間とありますが、こちらはモニタリングの日も含めた直近3日間ですか？
それともモニタリング前日から3日間ですか？

間違えて、約束食事箋のエネルギーと蛋白質を入力していましたが、これはダメってことですか？

教えて頂けると嬉しいです(--;)

【追記：2021/09/18 21:18】
追記します。

主食量で、提供エネルギーも変わります。
1つ1つ計算して入力されていますか？