保育園栄養士勤務です

現在、保育園で勤務する栄養士です。
専門学校卒業後、栄養士として勤務せず、5年空いてから現在の保育園で栄養士として勤務しています。ですが、知識、経験共に不足していて、再度勉強というか、学び直したいという意思があるのですが、保育園栄養士として、必要だ、と思う知識があれば教えて頂きたいです。