抜き打ちの急な監査に頭を抱えています

特養で管理栄養士として働いています。
1週間後までに、抜き打ちで監査の様なものが入ることになりました。本当に急な連絡だったみたいで、施設全体としてパニック状態になっています。

監査でそろえる書類等について、私も初めての監査ということもあって、何をそろえればいいのかわからず…。また、監査を乗り切る方法を教えて頂きたいです。

栄養士としての業務は、きちんとやっているつもりではありますが…。