産業給食弁当について

様々な企業や個人に昼食でお弁当を届けている会社に勤めています。(産業給食弁当)
事務仕事から現場作業など様々な方が同じ弁当を喫食しています。
栄養計算をした時にエネルギーが比較的低くなってしまいます。お弁当という限られた量を入れる中でどのようにしたら摂取カロリーを増やせますか？
今は原価を低くしろ、とそちらが優先になっているので栄養を考える余裕が正直ありません。
私が入社するまでは栄養というものを重視していなかったそうですが、委託する現場が増えそうもいかない現状で…私もまだまだ知識が足りなく教えてくれる先輩もいないので、どなたか教えて頂けますと幸いです。

【追記：2023/02/19 22:53】
800kcal前後が目標なのですが650〜750kcalになってしまいます。前日調理なので料理法や味付けにも工夫が必要です…