私は、セントラルキッチンで献立をメインにしています。
現在、特養・病院・デイサービスで1日約1700食を対応しています。
クックチル方式を導入されている方、受発注システム・栄養管理システムは
どのようなソフトを使用していますか？
今後の課題として、療養食・禁止食・ソフト食の導入を検討しています。
どのようにしているか教えて頂けたらと思います。
見学できる施設等も調べています（東京・神奈川あたりで）
よろしくお願い致します
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