ゼリー食（補助食品のみ提供）について

老健の管理栄養士をしています。
最近、このようなケースが増えてきたので
皆様のところでは
どのような対応をとられてるのか
気になり質問させて頂きます。

メイバランスソフトJELLYという商品を
補助食品として利用しています。
使い用途としては食事量が少ない方に
食事に付加したり
看取りの方で、経口摂取がぎりぎりの方に
ゼリー食として提供しています。

最近、介護側の都合で、（朝夕に職員が手が足りない）食事介助が必要な方で摂取はできるが
ものすごく（食事介助に）時間がかかるので
朝夕の食事を止めてゼリー2個（メイバランスソフトJELLY）提供に変更という
使い方を看護師に強く進められ
せざるをえない状況を強いられています。
本来、栄養補助食品はあくまでも補助であって
食事ではないと思うので、
いくら確実に栄養量を確保できる（介護側の都合で、食事時間に左右されない、空きの時間に提供できる）からといって
食事を止めてゼリー2個提供といったことを
行うことは果たして本当によいことなのか
疑問に思っております。
嚥下訓練の一貫として行っているわけでもなく（ST配置なし）本来の仕様用途からズレており、安易にこのような使い方をすべきではないのではないかと非常に悩んでおります。

皆様のご意見とう伺えればと思い質問させて頂きます。