栄養ケア会議

いつも勉強させて頂いております。
病院、介護医療院を経て特養勤務となり1ヵ月が経ちました。
施設の実地指導記録を確認した際、「高リスクになった時点で会議をし、栄養ケア計画の変更を行う。」と指導が入っており、その指導があってから月１で栄養ケア会議（高リスク者）を行うようになったそうです。
リスクが変わった時点で計画書を作成するのは理解できるのですが、そういった会議（カンファ）も必要なのでしょうか？
通知文等を確認しても的を得たものを発見できなかったため質問させて頂きました。
他職種の人手不足もあり、業務を精査したいと思っているのでお知恵を貸してくださると嬉しいです。