分子栄養学・オーソモレキュラーはトンデモ医療なのか

初めまして。四年制大学卒業後、委託給食に4年、特養に4ヶ月目の管理栄養士です。
現在、特養から歯医者に転職しようとしているですが、面接を受けた歯医者で気になる事があったため皆様の意見をお聞きしたいです。

面接を受けた歯医者では、栄養指導などを始めたばかりで正に今立ち上げ中という状況のようで、今いる管理栄養士だけでなく、歯科医師や衛生士なども栄養に関するセミナーや研修動画を見て勉強をしているそうです。気になるのは、その動画が分子栄養学やオーソモレキュラーに基づく物ということです。恥ずかしながら私はこれらの単語を初めて聞きいたので、軽くネットで検索したらトンデモ医療と呼ばれていました。やはりこれらはトンデモ医療なのでしょうか。

トンデモ医療だった場合ここに就職するのは考え直した方が良いのか、就職してからまだ栄養指導等の制度が出来上がってない内に歯科医師に考えを改めてもらうよう伝えるべきなのでしょうか。
ご意見を頂けたら幸いです。

ちなみに、今この歯医者にいる管理栄養士は1人で、まだ入って数ヶ月とのことでした。