養護老人ホームの調理員さんの人数

こんにちは。定員３０名の養護老人ホームに勤務しております。給食業務は、献立作成、発注事務以外を委託しています。調理員さんは、４人でシフト制で働いてみえます。来年度の契約時、委託業者さんからは、５人の調理員の見積り書を提出されました。現在４人でも余裕をもって仕事をしているようにみえます。定員は３０名ですが、現在は１７名です。みなさんの施設の調理員さんの人数は、どれくらいですか。