保存食（原材料）について

原材料の保存食品についての質問です。
前日の仕込み時に原材料の保存食は採取しているのですが、冷凍品（未開封の500ｇ単位の物）は当日採取し、原材料の保存食へ保管が必要でしょうか？
今のところ、当日に解凍した物は調理後の保存食でしか保存していません。
原材料の保存食で必要であれば前日に解凍しなければならず、加熱しない物はどうすればよいか悩んでおります。
知恵をお貸しいただければ幸いです。