ニュークックチルを検討しています

400床程の病院で管理栄養士をしています。
今後ニュークックチルを導入を検討しています。現在導入している施設には見学に行く予定としているのですが、ニュークックチルの研修、勉強会、情報収集などは皆様何処でされたのでしょうか？
また、業者の話やネット情報などでは良い面は聞くのですが導入後のデメリットなども合わせて知りたいです。
導入に向けてどういった事を把握しておいたほうがいいかなども知りたいです。
よろしくお願いいたします。