たんぱく質量について

介護老人保健施設で管理栄養士をしている者です。
人手不足もあり、最近、3食クックフリーズでの提供となりました。
そこで、クックチルのメニューのたんぱく質が施設で今までで基準としているたんぱく質量より平均して約5gくらい不足している状態です。
そこで、味噌汁などにプロテインを添加しようと考えているのですが、一人一日で約5gほど添加するとなると、粉の必要量は「5g×人数分」で合ってますか？
腎臓食の加算もとっているので、そこまでの添加はいらない気もしますが...。
ﾌﾟﾛﾃｲﾝなど添加している施設さんなどいらっしゃたら、どんな感じでやっているのか教えてほしいです。