自分の意見を言うのが苦手です。

はじめまして。
中途採用で、ケアハウスで管理栄養士として採用してもらい1ヶ月ほどになります。
厨房は完全委託で献立、発注なども全て委託です。

私はパート5時間勤務で、仕事内容としては食数の請求業務や食事量が落ちている方の確認などです。

苦手な事があります。毎朝の申し送り・カンファレンスで栄養士が発言しないといけないタイミングがあることと、昼食のミールラウンド後に施設長にミールラウンドの結果を報告しないといけないことです。もともと自分の意見や思いを伝える事が苦手で、何を話したらいいか分からないです。話した事に対して色々と突っ込まれることも本当に苦痛に感じてしまいます‥。
以前特養に勤めていた時や委託で働いたこともありましたがそういう仕事内容が無かったので正直とても気楽でした。
病院で働く管理栄養士さんは毎日カンファレンスがあったりバンバン発言していると思いますし本当に尊敬します。

今の職場の前任の方は、お会いしたことはありませんが残された引き継ぎ書やメモを見る限り、とてもよく働かれて、気付きや発言、他職種との関わりも素晴らしかった方だと思います。記録を見る限り食レクやおやつレクもたくさん行っていたみたいでした。
そんな中、私みたいな出来損ないが来て他の職種の方にどう思われているか、情けないです。食事レクやおやつレクもやった事がないし自信もないです。

毎朝の発言やミールラウンドの報告が本当に苦痛でたまりません‥。ケアハウスなので元気な方が多く普通に良く食べてる入居者の方がほとんどです。
まだ入職したばかりなので、辞めたら？という意見以外で、どのように克服していったほうがいいのか、どんなことをミールラウンド後に施設長へ報告したらいいのか、何かアドバイスをいただけないでしょうか。

よろしくお願いいたします。