栄養管理計画の説明

入院した患者さんや患者さんの家族に栄養管理計画の説明は管理栄養士が行っていますか？
看護師がまとめて説明するところもあるとおもうので教えてほしいです。
現在は、管理栄養士が個別に説明していますが、業務負担が増えてきたので入院時診療計画書の栄養計画の欄で補えないかと考えています。
みなさまの病院ではどのように行っているのか参考にしたいので教えください。
よろしくお願いします。