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完調品の破損について

回答：1件閲覧数：938

2026/03/31 19:50:33

いつもお世話になっております。
完調品を使われる施設・病院増えてきたと思うのですが
破損などしてないでしょうか？

私の施設では冷凍品に小さな穴が空いていることが月に8回ほどあり
破損があった場合は使用しないようにしています。
ただ毎回その破損した分の代替品を準備するのに
手間と余計な経費がかかっており…。

破損があるのがないのか
あった場合どういった対応をされているのか
ぜひ教えてください。