特養 必要たんぱく質量の算出について

特養で管理栄養士をしております。

早速ではありますが、タイトルの通り、
栄養マネジメントにあたり、高齢者の必要たんぱく質量はどのように算出しておられますでしょうか。

現在は基本的には、体重×１gで算出しております。
また、健康な入所者の方で、1g未満で算出することはありますか？もしあればその理由も教えていただきたいです。

暑い中で大変と思います。
よければご経験のご教示をいただければと思います。よろしくお願いいたします。