通常体重の算出方法について

はじめまして。特養で管理栄養士をしています。
栄養ケアマネジメントの際、使用する「通常体重」について質問です。
基本的なことだと思うのですが、「通常体重」とはどのように計算して出すのでしょうか？
管理栄養士としての経歴が浅く、分らないことだらけです
ご回答宜しくお願いします。