入所後の本ケアプラン作成について

こんにちは。
栄養ケアプランの作成時期について質問させていただきます。

現在、当施設では

入所前に、利用者様の仮のケアプランを作成
（入所時にご家族様からサインをいただく）
↓
利用者様が入所された後に、利用者様の様子をみながら、本プランを作成
（現在は入所後２週間以内に行なわれる、ご家族様や多職種が集まって利用者様の様子を話し合う会議までに本プランを作成。この会議にご家族様も参加されるので、この時に本プランにサインをいただく）

という流れになっているのですが・・・
先日ケアマネさんが受けた研修で、栄養のケアプランは
「入所者の入所後遅くとも１週間以内に、関連職種と共同して低栄養状態のリスクを把握する」という話が出たようなのです。

これは、入所後１週間以内に入所者様の状態を把握して、本プランを作成し、ご家族様にサインをいただかなければならないということでしょうか。

みなさんの施設では、仮の栄養ケアプランを本プランに立て直すまでに１週間以内で見直していらっしゃいますか。
また、どのような流れで見直していらっしゃいますか。

質問するのが下手で申し訳ありませんが、教えていただけたらうれしいです。
よろしくお願い致します。