回答締切済
病院・クリニック > 栄養計算・献立作成

消化の良いミキサー食は？

回答：2件閲覧数：4507

2010/07/12 16:26:44

特養に勤務する管理栄養士です。病態の食事管理、なかなか不慣れなため、みなさんに教えて欲しいのですが、腸の癒着がある利用者さんへの食事管理をすることになりました。現在はミキサー食を召し上がっています。常食と同じように、消化の悪い食材（食物繊維の多い食材）を除く、油物を除くなどの対応は、やはりミキサー食でも必要なのでしょうか？