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低カリウム

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2010/07/12 19:00:44

こんにちは
さっそくですが、質問です。
慢性腎不全の方がおり、医師よりカリウム制限のため
禁生野菜・生果物でとの指示、一日1500～1800ｍｇで提供していましたが
採血の結果カリウム値が、2.3と異常値を示しており低カリウム状態なので
果物を一品付けてほしいと言われました。

生の果物を使用することもほとんどないですし、発注してから納品されるまで
時間がかかるので、在庫にあった野菜ジュースを使用しては？と
提案しました（200mlで300ｍｇ含有）
しかし、急にそんなに負荷がかかると。。。と言われ半分量提供してほしいとのこと。
しかも、カリウムはﾊﾞﾅﾅやみかんに多いんじゃないの？と言われました。
同じくらいに入っていると説明しても、あまり納得していない様子・・・
果物を一品付けるとコストもかかりますし、小松菜や芋類など
あるもので提供するべきだと思いませんか？まるでﾊﾞﾅﾅとみかんにしか
多く入っていないような言い方をされるんです・・・

カリウムも血圧が正常ですし、制限する必要がないと思うんですけど
納得してもらえず・・・

どうしたら良いんでしょうか？