マロニーの調理方法

マロニーを給食で使用するとき
　・　何のメニューで使用？　
　・　マロニーの長さは？

弾力が強いので、短く切ったん方が良いのでしょうか？

他社の春雨でも、参考にしたいので教えて下さい。