病院で栄養士をしています。
貧血食の献立について、私の病院では常食より鉄が多くとれるよう、鉄を強化した食品やレバーやひじきの料理をいれているのですが、なかなかレパートリーも少なく苦労しています。
貧血食の献立はみなさん どのようにたてていらっしゃいますか?
常食とはまったく別に献立たてていらっしゃいますか??
患者さんより常食とどう違うのか・・・これで効果があるのかまで言われまして、みなさんの所ではどのようにされているのか 教えていただきたいとおもいます。
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