前日に残った調理済みのものを次の日の調理に混ぜ込んで使う管理栄養士ってどうなんでしょう？再び火を通すとはいえ患者さんに出すのに残り物を使いまわすってあり得ないと思うのですが。。。皆さんのところはどうされてますか？
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