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高齢者施設のご入居者で、3月の入居後、胃ろうより濃厚流動食1200kcal/日の投与を続けてきました。ご入居前から4ヶ月間の絶食期間がありましたが、1ヶ月前より経口摂取をはじめ、ゼリーやムース、ミキサー食(少量)を召し上がれるまで回復してきました。
1ヶ月間で+1kgの体重増加があり、現時点でのBMIは17.8です。
介護度は5です。
高齢者で介護度が高い場合、栄養量の算出は何を基準に考えればよいのでしょうか?
初歩的な質問ですみませんが、よろしくお願いいたします。
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