水分管理について教えてください！

今年から介護療養施設で働いています新人の管理栄養士です。
入所者さんは水分摂取量がすごく少なくいことが問題になっています。
水分摂取量の管理やどのような方法で飲んでいただいているか、工夫している点などあれば教えてください。お願いします。