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保健所の監査指導があり、「予定及び実施献立表」と印字されている献立表では不十分であるとの指摘を受けました。
発注ミスで食材が届かなかったりして献立を変更した場合は、「予定及び実施献立表」に朱書きで訂正しておりました。
今回の指導では、予定と実施は別々にあるのが普通で・・・ということなのです。
前回の指導では全く問題が無かったのにです。
指導員が違うとここまで変わってしまうのでしょうか?
皆さんのところではどうされていますか?
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