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味が濃いと言う利用者様に対して

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2011/09/01 13:06:53

現在200人のケアハウスで働いている
社会人1年目の管理栄養士です。

昼食の巡回時に利用者様から意見を聞いて、対応できるところはして、個人対応をできる限りするようにしております。
味が薄いと言う方には好きな調味料をかけて頂いたりしているのですが、味が濃いと言う利用者様はどのように対応するべきか悩んでいます。

前の栄養士のかたはおかずにお湯や水をかけて対応していたようですが、美味しくなさそうでおすすめ出来なくて...。

皆さんはどのように対応しているのでしょうか？