はじめて相談させていただきます。
福祉の生活施設なのですが、時々ですがDrより全粥・軟菜食の提供指示があります。現状は、特に消化の悪い食品を避ける程度です。
勉強不足で恥ずかしいのですが、基本的にはパンの提供は避けるべきなのでしょうか?
菓子パン以外の食パンやロールパンなどなら提供可能でしょうか?
教えてください。
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