こんばんわ。
ケアハウスに勤務しています。
70歳後半~80代が多く、95歳くらいまでの方が入所しています。
最近、残食が以前よりも多くなっています。高齢になってきたこともあると思うんですが…。
カロリーは1500~1600カロリーくらいです。
いろいろ原因があると思います。
献立、義歯が合わない、食材が固い、間食してきた等あると思います。
この夏、とても暑く、食べれないときには急遽、そうめんに変えたりととにかく食べれるものをと…いろいろ試してみました。
暑さもだんだんと和らいできた今の時期、まだ喫食率が戻りません。
このような場合、どうしているかお聞きしたいです。
宜しくお願いします。
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