現在、19床の診療所で給食を提供(委託業者による)していますが、敷地内に新施設(デイサービス(定員15名)と有料老人ホーム(定員10名)併設で、建物自体は隣接しているが診療所とはつながっていない)を建設予定です。その給食にあたって、診療所の厨房で調理し、蓋付き容器に入れて運び、新施設の厨房室で盛り付けして提供しようと考えていました。しかし、新施設申請にあたり、当施設の事務長が行政の方に相談したところ、作ったものを運んで提供してはいけないと言われました。
以前、私の友人が一つの施設から運んで提供しているというようなことを聞いていたので、大丈夫だと思っていたのですが、やはり駄目なのでしょうか?
一つの施設で複数施設分の給食を作り、容器に入れて配送し、配送先の施設で盛り付けして提供されているところはありますか?
ご返答宜しくお願い致します。
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