栄養講習会を行うのですが・・。

こんにちは。

皆様に教えていただきたいのですが、
今度、高齢者向けに栄養講習会を開催することになりました。

私は福祉施設で施設栄養士をしておりますが、あまり経験がなく、
ましてや栄養講習会をしたこともありません。

テーマは食中毒にしました。
少人数向けに、楽しみながらわかりやすくできるとよいかと思っています。

どうぞ、どのようなことでもよいのでご指導いただけないでしょうか？

厚生労働省や農林水産省のＨｐは見てみました。