栄養価計算・発注・献立作成につて

今月から病院で働くことになりました。
しかし、引継ぎも経験も無く管理栄養士は自分ひとりしかいません。
前の栄養士さんは全て手書きでされていました。
友達に聞いても今時手書きは無いといわれました。
栄養計算や発注のソフトは購入すると高いので
借りれないか聞きましたが
貸したりはできないようです。

みなさんの病院ではどのように発注や献立作成されていますか？

ソフトが無くても効率よく
献立作成や発注ができる方法があれば教えてください。