強度の肥満なのに、血液検査のデータが正常の人

保健指導の仕事をしています。

BMI50の女性の方ですが、血液検査のデータが貧血以外、正常です。
貧血は出血しているわけではなく、原因不明だそうです。

食事はきちんと料理をしていて、聞いている限りはバランスの良い食事をしているように思います。
分量はあまり食べられないそうです。
スナック菓子を1袋程度食べることもあると言っていました。

でもその程度で、こんなに太るものでしょうか？

医師による運動の制限もなく、肉体労働の仕事を毎日しています。
そのため、家での簡単なトレーニングをすすめました。
また、食事はスナック菓子を止めるようアドバイスをしました。

この程度の指導しかできませんでした。

でも、これを守ったからと言って、痩せるとは思えません。
何かの病気だと思うのですが、それは立場上言えないので言いませんが、どう思いますか？

こういう方を見たことがありますか？

何かアドバイスをお願い致します。