生野菜の洗浄方法について

生野菜の洗浄方法で次亜塩素の他にお酢を使った殺菌方法があると聞きましたが知ってる方…または実践されてる方居ますか!?

私は事務栄養士として働いてます…(>_<)

調理のおじさまたちは手間がかかることと、野菜に匂いが残る(洗浄不足…)という理由で今は水洗いのみです。

お酢なら多少残っても気にならないのかなと思い､ぜひ…実践的してみたいと思っています。

また他にもなにか良い方法があれば
よろしくお願いします (〃ω〃)