【ご飯の炊き方について】

回答:7件閲覧数:2548
2009/02/23 16:13:17

保育園栄養士を始めて1年目の者です。
過去に病院1年、老健半年と勤務をしてきました。
今はサブですが、来年度から主任(といっても私ひとりでですが)
として働くことになったのですが、
今から不安で不安で…

週一回、米飯の日がありご飯を炊かないといけないのですが、
何かコツはありますか?
病院、老健では70食程の米を手量りで炊いていたのですが、
もう4年も前のことで、すっかり忘れてしまいました。
水も、計算方法があったはずなのですが、それすらもアヤフヤ…
一応、今の園では一人40グラムの計算で130人いるので5キロほど炊いています。
5キロの米だと、どういった計算で水を合わせるといいでしょうか?
ちなみにガス炊飯です。

まとまりのない文面で申し訳ありません。
2歳と4歳を抱え、フルタイムで働いております;;;
励まして頂けると、本当にうれしいです(>_<*)

0
拍手する

※こちらの質問は投稿から30日を経過したため、回答の受付は終了しました

7人が回答し、0人が拍手をしています。

同じカテゴリの新着の質問