栄養ケアマネージメント加算について

特別老人保健施設で働いている管理栄養士です。
仕事内容は主に栄養ケアなのですが、加算のとり方について悩んでいることがあります。

普通なら入所して3日分の食事摂取量を見るため、加算は入所後3日以降になると思いますが、
次の場合はみなさんはどうしてますか？

1、一旦退所するが翌日再入所した場合（薬の関係等で)
2、入院のため退所していた経管栄養の方が再入所した場合（PEGなので食事摂取量は100%だと予めわかっている)

この場合でも入所後、3日間後以降でないと加算がとれないものなのでしょうか･･･。
ぜひアドバイスお願いします。