給食のサンプル展示を実施していますか？

公立保育園に勤務している管理栄養士です。町には４つ保育園があり、統一献立です。食育の推進に、親子のコミュニケーションの一環に、園児・保護者への給食サンプル展示はとても効果的だと思っていますが、まだ実践されていません。いくつか問題点があるのですが・・・
１、以上児・未満児のお迎え場所が違う園もあるので展示場所に困る。（外に展示なら可能？）
２、サンプルケースが高額（３万円程度はする）自分で作ることは可能か？
３、ラップをかけるだけで、ケースがなくてもいいか？
４、夏場は衛生的に良くない？食べるわけではないからいいか？
５、一番最後の園児が帰るまで展示したいが、展示した食品はだれがどのように処分するか。（保育士が冷蔵庫に入れておき、次の日に調理員が廃棄する？）

実際にサンプル展示を実施している保育園では、現状はどうなのか、お聞きしたいのでよろしくお願いします。