中心温度計の更正について

老健施設で働いています。　
質問なのですが、みなさんの職場では、中心温度計の更正は行っていますか？厨房は委託で、中心温度計は施設側で用意したもののようなので、更正するのであれば施設側でしょうし・・・。


行っているのであればどのように行っているか、教えてください。