普通って、どうなの？

こんにちは。
有料老人ホームで栄養士しています。
ここが初めての勤務なので
老人ホームではどういうことが普通なのかとか
分からないことがたくさんあります。
教えて下さい！


・お粥の対応ってどういう方にしていますか？
　嗜好の問題でも対応してますか？

・代替食は無料で行っていますか？

・欠食や食事予約は何日前までですか？
　(因みに当施設では前日の17時までです。)



…文章下手ですみません><