検便について

5月にオープンを迎える特養の施設栄養士です

介護職員の検便は必ず実施しなくてはいけないのでしょうか？
法律などで定めてありますか？あるのであれば、何法ですか？

過去勤めていた施設で、監査を受けた際には実施してあるか
チェックされた記憶があるのですが・・・

教えてください。よろしくお願いいたします