委託栄養士の仕事内容

委託栄養士さんの仕事内容を教えて下さい。施設側の栄養士さんとの違いはどんな所でしょうか？
私は、今まで直営の施設でしか働いたことがありません。転職を考えており、勤務時間が私の希望と一致する委託が良いかと悩んでいます。
献立作成、栄養計算、調理、発注、施設の利用者さんや職員との関わりなど、違いや良いとこ、悪い所、
会社によって違うと思いますが、よろしくお願いします。