褥瘡がある利用者の栄養ケアマネジメント

行事食の献立作成

嚥下が難しい利用者について

こんにちわ！ 私も数年前までずっと人間関係に悩まされてきて、今のところは9年目になります。 揉まれ、飲まれ、どん底まで落ちて、、、しかし人間ってそれで強くなるんだ！と実感しています。 今では栄養課がグチグチ言われたら、その場で言い返し、さらに仲間に愚痴を聞いてもらいます。 発散しないとやっていけません。がんばれ！！

回答ありがとうございます。 今まで低栄養・食欲不振・褥瘡ありの方にゼリーを付けて褥瘡治癒はしていました。 しかし、今回のような事例はなかったのでご質問させて頂きました。（介護士の体位交換も前よりはしていないですし） とても参考になりました。褥瘡の評価やスコアなどの資料も活用していき、周囲を納得できたらなと思います。

回答ありがとうございます。 各部署の協力がやはり必要ですよね。 うちの施設は協力してくれないスタッフが多く、現在は人手不足もあると思いますが、、、、人がいるときも体位交換をマメにしているイメージがありません。もう一度、看護師に相談してみます！！

回答ありがとうございます。 今、冷凍で頭ごと食べられるさんまっていうのがあってそれだったらと提供して頂きました。 委託も経験している立場からすると予算内に抑えるのも大変ですよね。 なるほど。給食会議で案を出してもらうのもいいですよね。自分では思いつかないようなメニューが出てきそうです。

回答ありがとうございます。 とてもご丁寧にありがとうございます！！ 献立作成ってやっていてやりがいはあるのですが、自分一人だとどうしても似たり寄ったりだったりして、、、頑張って作ってみます！

コメントありがとうございます。 高齢者の窒息はリスクもありますしね。 そうですよね。軟らかくて心配がないものなど少しずつやってみようと思います。

回答ありがとうございます。 勉強不足ですみません。 本人のペースで食べて頂いているのですが、離水があるものはむせていました。 周りの協力が必要ですね。見守りももしむせてしまったらと、、思っていました。 うちは看護師しか頼れる方がいないので、食事形態はこれにしてと言われたらその通りです。。 話し合ってみます。

回答ありがとうございます。 施設自体が古い方針なので、嚥下機能検査というのは施設では行っておらず、加算も経口維持加算は取っていないので、難しいことが多いです。 おやつは見守りしながらだったら周りの協力の元できそうです。