現在小規模では無いのですが、保育園で働いており、妊娠中です。 転職してから最初の1年くらいで妊娠(この妊娠は流れてしまいました)しましたが、特に嫌な顔もされずでした！ 現在は転職から3年目に入る位での妊娠ですので、色々考えて動いてくれています。 うちでは、私が居なくなるまでの間、派遣を入れると言っていました。 派遣だと、契約期間が決まっているので私の戻る場所も確保するという意味でそうしてくれるようです。 ただ、仲介手数料？なるものが高いので、保育園がどれくらい予算を出すかにもよるかもしれませんが…💦

使っていたところも、使っていないところもありました。 基本的に使っててもマヨドレでしたが… 今の保育園では、卵不使用の豆乳マヨネーズを手作りして提供しています。 ポテトサラダやマカロニサラダは、やはりマヨネーズ無しの味付けだとかなり不評です…(￣▽￣;)

うちは保育園ですが、 焼き芋を作る時は芋を水で濡らして アルミで1本ずつ包み、クッキングシートを敷いた 天板に並べてオーブン160℃(余熱なし)90分～で やってました。 火が通ってなければ、少しずつ加熱時間を追加するという感じですね。 ホシ〇キ、ニ〇ワさんのスチコンでやった事がありますが、どちらも美味しく作れました。 ご参考までに…(*^^*)

うちの保育園では、きのこ類は 「細すぎると誤嚥の危険が高くなるので、 きのこだとわかるくらいの形状に切る」 ようにしている為、ひかる1083さんが仰るように、 カサが半分程度になるように切っています！ みじん切りは汁物だとそのまま飲み込んじゃいますし、気道にも入りやすく危険ですよね💦

あ、ちなみに2人目なので産休育休は半年とってすぐ復帰する予定にしています💦 保育園に入れるなどの兼ね合いもあるかとおもいますが、復職までの期間もある程度明確ならその事も予め相談しておくと園側も人を入れやすいかもしれません！