終末期の栄養ケアについて

施設管理栄養士をしています。
現在、終末期の利用者様がいらっしゃいます。
しかし、終末期といっても食事５割量３食とおやつを提供しています。日によって摂取が少ない時もありますが、ほぼ全量摂取しています。また、定期的に離床もしており、終末期といっても加算のための名目のように感じます。
かといって、栄養士であり終末期を解除する権限などありません。
看護からも良くも悪くもないと聞くと一応終末期なのだと納得できなくもありません。
そんな利用者様が褥瘡を形成しました。
今まで終末期の方の栄養補給は自然なままで栄養補助食品など使わずきており、周りや自分自身も特別な栄養補給を行わないという暗黙の了解のように決めていました。
しかし、この利用者様は経口摂取が可能であるため、疑問を持ちつつも褥瘡改善のため栄養補助食品の提供を開始しました。

皆さんの施設では終末期の方の栄養ケアは、どの程度まで行っていますか。