植物（野菜、果物など）のリンの分布について。

透析の患者さんに「植物の根とか葉っぱとか果実でリンの量は違うの？」と質問されました。
　
　そういえば、こういう方面から考えたことがなかったので、後日調べますね、とその場は終えたのですが、食品成分表でリンの数字を見ると、根菜類、葉菜類や果物などで大きな差はなかったです。
　
　差があるものとして、発芽前、未精製はリンの含有量が多かったです。
　
　患者さんへの説明として、「葉や根に差はないですが、発芽するためのエネルギーにリンが必要なので発芽前の豆や球根（種実類やトウモロコシ、くわいなど）、また発芽前の穀物（要するに精製前のこと）にリンが多く含まれています。」で、大丈夫でしょうか？

　また、大豆の場合はこの流れからくると、「たんぱく質を含んでいるから」だけだと、説明がおかしくなるように感じます。
　
　知識、経験ともに少ない私ですので、誤りや詳しい説明、追加点などありましたらご教示ください。