公務員について

こんにちは。私は今、栄養士の専門学校に通っている1年生です。
私は大雑把ではありますが学校の給食センターとかで働きたいと思ってます
質問が色々あるので分かる方、是非是非教えてください！！
学校個々で給食を作る学校の栄養士と給食センターではどのくらい違うのですか？？
どちらにしても公務員の試験を合格しないといけないんですよね？
参考書とかを買おうと思ってるのですが公務員にも種類があって
どれを買えばいいのか分かりません。オススメの本とかありますか？

わかりにくい文章ですいません
よろしくお願いします。