施設内研修について

初めてご相談させていただきます。
私は現在、特養で管理栄養士をしております。
9月下旬に、介護職員を対象とした栄養研修を行うことになりました。
どのような内容の研修をしたらいいものか悩んでおります。
皆様の施設ではどのような研修を行っていますか？また、こんな研修とかいいかも…と思う内容があれば教えていただけませんか？
よろしくお願いします。

PS:食中毒等の感染症や褥瘡関係は各委員が行っています。