転職について

初めまして、新卒一年目の管理栄養士です。
現在、小規模認可保育園で働いています。
子どもが大好きでこの職場を選び、毎日癒されて仕事ができています。しかし入社して間もないのですが転職を考えてします。

現在園には栄養士が私のみなので、業務内容は調理業務、献立作成、発注、食育計画など、調理関係全般を任されています。5月いっぱいまで先輩栄養士がいらっしゃったのですが、一身上の都合により退職なされました。退職の話がまとまったのが5月中旬だったので、大急ぎで事務の引き継ぎをし私一人での稼働は今月始まったばかりです。(退職の話が出るまでは慣れるまで私が調理、先輩が事務関係&保育補助の役割分担でいくと聞いていました。ちなみに今後増員予定なし。)最初一週間は園長からのプレッシャーと今後の不安でどうにかなりそうでしたが、今は成るように成る、1人でできない仕事量じゃない、と考えを切り替えてマイペースになれたところです。

そんなドタバタが落ち着いた頃、管理栄養士の免許申請に行ったのですが、ふと、今の仕事に疑問を感じてしまいました。現場での実践経験を積むことは自分の力になるし、無駄ではないと思っています。しかし、管理栄養士の資格を持っていて栄養指導を行わない、資格手当もつかない今の職場は国家資格を持て余して居るのでは？と。

正直、自分が全てやらなくてはならない今の状況よりも、新卒の自分には先輩や上司がキチンと居て他の栄養士からの影響を受けられる職場の方が魅力的に感じます。職場の上司というと園長しかいないため、栄養や調理に関することを相談できる人はいません。

もっと資格を活かせる良い職場があるのではないか…と日々悶々と、転職について考えています。実はこの園は分園で、四月開園したばかり園ということもあり、園長はつねにピリつき気味で園の雰囲気も良くはなく、保育士さんも既に2人ほど退職がきまっています…。そんな中私が抜けたら他の保育士さんたちにも迷惑がかかるため、今すぐ辞めたいという訳ではありません。でも、管理栄養士として働ける職場に移るのなら、なるべく早く、知識があやふやになっていないうちに変えたほうが良いのでは、と考えが八方塞がりになっています。

今の私の現状について先輩栄養士様方の客観的なご意見がいただきたいです。語彙力乏しくわかりにくい文章で申し訳無いのですが、アドバイスお願いします。